Spende 15. September, 2024 – 1. Oktober, 2024 Über Spenden

Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых...

Main
Technique - Food Manufacturing
Примеры и задачи по холодильной...

Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Ч.1. Теоретические основы консервирования

Куцакова В.Е., Рогов И.А., Фролов С.В., Филиппов В.И.

0 / 0

Wie gefällt Ihnen dieses Buch?

Wie ist die Qualität der Datei?

Herunterladen Sie das Buch, um Ihre Qualität zu bewerten

Wie ist die Qualität der heruntergeladenen Dateien?

Изложены принципы консервирования пищевых продуктов и их теоретические основы, приведены аналитические зависимости для расчета режимов обработки, а также примеры расчетов и задания для самостоятельного решения.Для студентов высших учебных заведений.

Kategorien:

Technique - Food Manufacturing

Jahr:

2001

Verlag:

Колос

Sprache:

russian

Seiten:

136

ISBN 10:

5100036214

ISBN 13:

9785100036210

Datei:

PDF, 7.89 MB

IPFS:

,

russian, 2001

Online lesen

Die Konvertierung in ist im Gange

Die Konvertierung in ist fehlgeschlagen

Es kann für Sie interessant sein

Фролов С.В., Куцакова В.Е., Кипнис В.Л. — Тепло- и массообмен в расчетах процессов холодильной технологии пищевых продуктов

Б.А.Эпов — Основы взрывного дела

Голубева Л. В. — Технология молока и молочных продуктов. Молочные консервы

Тупикин Е. И. — Химия. В 2 ч. Часть 1. Общая и неорганическая химия

Unknown — untitled

Вайсман Михаил Дмитриевич — Термодинамика парожидкостных потоков

Сидоренко Олег Дмитриевич — Биоконверсия отходов агропромышленного комплекса

Горбатюк В.И. — Процессы и аппараты пищевых производств

Середин Р.М., Соколов С.Д. — Лекарственные растения и их применение

Воробьева Т., Гаврилова Т. — Секреты домашних заготовок

Путинцева Л.Ф., Иванова Т.Н. — Заготовки впрок

Фан-Юнг А.Ф. — Технология консервированных плодов, овощей, мяса и рыбы

Збарский Б.И., Иванов И.И., Мардашев С.Р. — Биологическая химия

Кульман А.Г. — Физическая и коллоидная химия

Тихонов О.Н., Назаров Ю.П. — Теория и практика комплексной переработки полезных ископаемых в странах Азии, Африки и Латинской Америки

Блинова К.Ф., Вандышев В.В. и др. — Растения для нас

Кавецкий Г.Д., Филатов О.К., Шленская Т.В. — Оборудование предприятий общественного питания

Кольцов К.С., Попов Б.Г. — Самовозгорание твердых веществ и материалов и его профилактика

Мухина Н.В. (ред.) — Корма и биологически активные кормовые добавки для животных

Софронов Г.А., Александров М.В. — Экстренная токсикология

Вайсберг Л.А., Зарогатский Л.П., Туркин В.Я. — Вибрационные дробилки. Основы расчета, проектирования и технологического применения

Радзиевский С.И., Хнычкин В.М. — Пожаробезопасность и противопожарная защита кораблей

Руцкий А.В. (ред.) — Холодильная техника и технология

Чекалюк Э.Б., Федорцов И.М., Осадчий В.Г. — Полевая геотермическая съемка

Артюхова С.А. и др. — Технология продуктов из гидробионтов

Першин Г.Н., Гвоздева Е.И. — Учебник фармакологии

Неменущая Л.А. — Ресурсосберегающие технологии переработки овощной продукции. Научный аналитический обзор

Мамедова Т.Д. — Сырьё и материалы для потребительских товаров. Учебный модуль 1. Сырье для производства продовольственных товаров. Учебное пособие для студентов специальности 080115.65 Таможенное дело

Алексеев Г.В. — Применение математических методов в пищевой инженерии. Учебное пособие

Чучалин В.С., Хоружая Т.Г., Хлусов И.А. — Системы доставки лекарственных средств. Учебное пособие

Рогов И.А., Антипова Л.В. — Химия пищи

Коллектив авторов — Райкова В.М.Безопасность экзотермических процессов в химическом производстве Учебное пособие В. М. Райков

Шумяцкий Ю.И., Афанасьев Ю.М. — Адсорбция. Процесс с неограниченными возможностями

Г. Е. Рудзитис, Ф. Г. Фельдман — Химия. 8 класс: учебное пособие для общеобразовательных организаций

Флауменбаум Б.Л. (ред.) — Технология консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы

Am meisten angefragte Begriffe