Блюда из дичи
Я. Ракушанова
В книге приводятся многочисленные рецепты приготовления блюд из различных видов дичи. Рассматриваются также вопросы предкулинарной обработки дичи: снятие шкур, разделка дичи, хранение мяса, способы его маринования. Для массового читателя.
Jahr:
1988
Verlag:
Агропромиздат
Sprache:
russian
Seiten:
241
Datei:
PDF, 64.59 MB
IPFS:
,
russian, 1988