Технология кулинарной продукции за рубежом

Main
Технология кулинарной продукции за...

Технология кулинарной продукции за рубежом

Name: Технология кулинарной продукции за рубежом
ISBN: 9785394022371

Васюкова А.Т., Мячикова Н.И., Пучкова В.Ф.

0 / 0

0 comments

Wie gefällt Ihnen dieses Buch?

Wie ist die Qualität der Datei?

Herunterladen Sie das Buch, um Ihre Qualität zu bewerten

Wie ist die Qualität der heruntergeladenen Dateien?

Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета кооперации, Смоленского гуманитарного университета и кафедры технологии продуктов питания и сферы услуг Белгородского государственного университета. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд ресторанов зарубежной кухни г. Москвы.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания».

Jahr:

2015

Verlag:

Дашков и Ко

Sprache:

russian

Seiten:

369

ISBN 10:

5394022372

ISBN 13:

9785394022371